Rot, Schwarzwild & Wildgeflügel das digitale Kochbuch

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Rezept Verzeichnis

Perlhuhn mit Feigen & Weißwein 
Rebhuhn mit feinen Kräutern & Datteln
Geschmorte Tauben
Wachteln fein zubereitet
Hirschsteak mit Wacholder Madeira Sosse  
Hirschkeule aus dem Backofen 
Wildschweinekeule mit Kastanien geschmort  
Wildhase mit Schalotten & Rotwein  
Kaninchenfilet gefüllt
Rosmarin Kaninchenfilet mit Waldpilzen  
Hühnerbrust mit Joghurt    
Mariniertes Filet vom Schwein    
Aufgeklappte Joghurt Lammkeule gegrillt    
Gegrilltes vom schwarzen Schwein   

Rot, Schwarzwild & Wildgeflügel

Waldfreunde und Feinschmecker aufgepasst.  

Hier finden Sie zahlreiche Inspirationen und tolle Rezeptideen zum Thema Wild und Grillen. 

Hirsch, Wildschwein und Co. lassen Grüßen.  

Feine und herzhafte Grillrezepte zum Nachmachen und nur als Anregung.

Da Rezepte mit verschiedenen Schwierigkeitsstufen sind mit Sternen gekennzeichnet. 

 Produkt Beschreibung 

  • zahlreiche Wildgeflügel, Rot und Schwarzwild-Rezepte, sowie Ideen zum Grillen, Kurzbraten und Schmoren
  • mit regionalen und saisonalen Produkten
  • gesunde, einfache, schnelle und leckere Zubereitung
  • mit Schwierigkeitsgrad der einzelnen Rezepte, gekennzeichnet mit Sternen
  • Zeitangaben gekennzeichnet mit einer Sanduhr
  • Zutaten sind für die angegebene Personenzahl berechnet
  • inklusiv Food Führer mit Erklärungen einzelner Zutaten 
  • gegliedertes Rezeptverzeichnis
  • Anwendbarkeit auf heimisches Arten der genannten Tiere
  • vom Autoren-Ehepaar, Annett und Martin Busse
  • aus dem Haus Martins Kulinarium
  • 96 Seiten in Farbe
  • geeignet für kulinarische Einsteiger und Fortgeschrittene Fleischliebhaber