Geflügel & Rindfleisch das digitale Kochbuch

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Rezept Verzeichnis

Orangen Ente aus dem Backofen 
Enten Lasagne mit frischem Fenchel 
Enten Brust an Lauch Cannelloni 
Knusprig ausgelöste Ente
Confierte Enten Keulen
Coq au Vine
Hühne Leber & Herzen im lieblichen Zimt Mantel
Frango do Campo aus dem Backofen
Zubereitungsstufen für kurzgebratenes Fleisch 
Chateaubriand  
Waldpilz Pfannkuchen an Jungrind Filet mit Meerrettich Rahm 
Bavette vom Rind auf Balsamico Schalotten mit Kastanien  
Würfel vom Rinder Filet mit Gorgonzola, Trauben & Walnüssen   
Taler vom Chateaubriand mit Largatinhos vom schwarzen Schwein
Gefüllte Rinder Rouladen   
Filet Spitzen vom Rind mit Paprika Letcho 
Filet Steak vom Ochsen mit Maisbrot Kruste   
Flank Steak auf Portwein Zwiebeln  
Filet Tender auf Pastinaken Mouse  
Bavette auf einem Püree der gegrillten roten Paprika  
Sirlion Steak mit Garnelen Fleisch 
Kohlrabi Mouse mit Rib Eye Steak & Speck Kartoffeln  
Gespaltener Filet Taler mit Tomaten Püree   
Hüft Steak auf Requeijão 
Portobelo Pilze gefüllt mit Krabben & Rinder Filet  
Bavette auf Knoblauch Rahm mit Balsamico Champions  
Rinder Karree auf dem Punkt aus dem Backofen 
Filet vom Rind mit Portwein Sosse & gebackenen Pfifferlings Sack  

Geflügel & Rindfleisch

Fleisch Liebhaber wissen, wovon wir schreiben, Geflügel und Rindfleisch sind aus unserem täglichen Feinschmecker-Alltag kaum wegzudenken.    

Lassen Sie sich von Filet und kurzgebratenen Ideen rund ums Rind begeistern.  

Federvieh wie Ente, Hahn und Co. schmecken zu jeder Jahreszeit und Wetterlage. 

Rezepte mit verschiedenen Schwierigkeitsstufen sind mit Sternen gekennzeichnet. 

 Produkt Beschreibung 

  • zahlreiche Geflügel und Rindfleisch Rezepte, sowie Ideen zum Kurzbraten und Schmoren
  • mit regionalen und saisonalen Produkten
  • gesunde, einfache, schnelle und leckere Zubereitung
  • mit Schwierigkeitsgrad der einzelnen Rezepte, gekennzeichnet mit Sternen
  • Zeitangaben gekennzeichnet mit einer Sanduhr
  • Zutaten sind für die angegebene Personenzahl berechnet
  • inklusiv Food Führer mit Erklärungen einzelner Zutaten 
  • gegliedertes Rezeptverzeichnis
  • Anwendbarkeit auf heimisches Geflügel und Rindfleisch
  • vom Autoren-Ehepaar, Annett und Martin Busse
  • aus dem Haus Martins Kulinarium
  • 104 Seiten in Farbe
  • geeignet für kulinarische Einsteiger und Fortgeschrittene Fleischliebhaber